Note sucrée sans gluten, la plume de Noël

Parce que Noël approche plus vite que jamais, que les cadeaux sont presque déjà tous emballés et que le menu du réveillon se peaufine, nous allons vous parler de bûche. Que celles qui font l’impasse sur le dessert de Noël se ravisent. Loin de l’éternel biscuit imbibé roulé et recouvert de crème au beurre, la bûche d’aujourd’hui, on s’en lèche les doigts !

 

Cette année, on craque pour la création sucrée et sans gluten de Yann Brys. Inspiré par la légèreté de Noël, le chef pâtisser MOF a imaginé une plume de Noël au design épuré blanc immaculé. Une véritable œuvre d’art s’invite au centre de la table !
En bouche, l’extase continue. Croustillant de céréales, biscuit à l’amande et crème à la vanille de Madagascar adoucissent la mangue et le Kalamansi. Le tout est mêlé à un crémeux de caramel et chocolat au lait.
Si irrésistible qu’on se laisse tenter par une dernière lichette !

 

Nolinski Paris
Plume de Noël 90€ / 6 personnes
01 42 86 10 10
Sur commande uniquement jusqu’au 22 décembre. Prévoir 3 jours à l’avance

Soyez le premier à commenter